Marcela Arango - El Ciervo y el Oso

Cuando hablamos de la nueva onda de cocineros utilizando ingredientes colombianos, Marcela del “Ciervo y el Oso” es sin duda alguna una gran activista de este movimiento. Constantemente esta reinventando recetas tradicionales y llevándolas al limite para ofrecernos sabores llenos de orgullo colombiano pero a su vez muy contemporáneos.

Tuvimos la oportunidad de que nos abra las puertas de su casa y nos cuente como la herencia inspira su cocina