Iván Cadena

De las pocas cosas que me arrepiento, es de no haber conocido a Ivan antes. Su cocina es honesta y sin duda alguna, de las mejores de este País. Su restaurante “Mesa Fanca” esta entre mis favoritos, y es precisamente porque te llega al corazón. Con este proyecto tuve la oportunidad de ver el trato hacia los ingredientes, como cada uno de ellos es elegido entre los mejores proveedores artesanales y el respeto que a ellos se le brinda.

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